Sposób przygotowania:
Klopsiki stanu Tabasco
Zioła i szczypiorek opłukać pod zimną wodą, osuszyć i drobno posiekać. Papryczkę umyć, usunąć pestki i również drobno pokroić. Do zmielonego mięsa dodać połowę szczypiorku, pozostałe zioła i pokrojoną papryczkę. Dodać 4 łyżki bułki tartej, 2-3 łyżki zimnej wody, sól, pieprz i sos tabasco oraz jajko. Wyrobić na gładką masę. Uformować niewielkie kulki, obtoczyć je w bułce tartej. na patelni rozgrzać olej i obsmażyć na nim mięsne kulki na złotobrązowy kolor. Podawać z marynowaną papryką.
