Klopsiki w sosie koperkowym

Ryż gotujemy według przepisu na pudełku. Grahamkę moczymy w mleku. Do miski wkładamy mięso mielone, jajka, ugotowany ryż i odciśnięta bułkę. Całość mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Formujemy małe kuleczki i obtaczamy je w mące. Mięso wrzucamy do gotującego się bulionu. Po ok 20 minutach do klopsików wrzucamy pęczek posiekanego koperku. Czekamy aż koperek trochę pogotuje się z mięsem i wtedy zaprawiamy sos 1 łyżką mąki rozrobionej w 0,5 szk, zimnej wody. Po dodaniu mąki czekamy aż sos zagotuje się i odstawiamy z ognia. Klopsiki najlepiej smakują po ok 2 godzinach kiedy poleżą w sosie.