Klopsiki z chrzanem i ziemniakami

Ziemniaki ugotować, odcedzić, przecisnąć przez praskę, ostudzić. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym smalcu. Do miski włożyć mięso, dodać ziemniaki, cebulę, chrzan, śmietanę, 2 łyżki bułki tartej, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Z masy mięsnej rękami formować owalne klopsiki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju.