Klopsiki ziołowe

Bułkę lub chleb namoczyć w mleku, a potem odcisnąć. Cebulę posiekać drobno, a czosnek rozgnieść.. Mięso mielone połączyć z odciśniętym pieczywem, dodać cebulę, bułkę tartą, jajo, pietruszkę, koper, czosnek, zioła prowansalskie, majeranek, przyprawić do smaku solą i pieprzem, a na koniec dobrze wymieszać. Formować małe kotleciki, które obtaczać w mące i smażyć na rozgrzanym na patelni oleju, aż do zrumienienia około 5 minut na dużym ogniu. Następnie zmniejszyć ogień, mięso podlać wodą, tak aby zakryło kotlety, przykryć pokrywą i dusić około 20-30 minut na małym ogniu.