Kluseczki kładzione z sera i kaszy manny

Kaszę mannę wsypać do miski, zalać na kilka minut mlekiem. Żółtka z masłem utrzeć. Ser przemielić przez maszynkę, połączyć z utartymi żółtkami, dodać napęczniałą w mleku kaszę mannę oraz sztywno ubitą pianę z białek, wymieszać. Łyżką nabierać porcje ciasta i wkładać do wrzącej osolonej wody niezbyt duże kluski, gotować około 5 minut. Kluseczki odcedzić, włożyć na talerze. Podawać od razu po ugotowaniu polane stopionym masłem.