Kluski kładzione z twarogu

Kaszę wymiesać z mlekiem i pozostawić na 30 mint. Jajka umyćm wybić ze skorupek, oddzielić żółtka od białek. Masło utrzeć z cukre, dodając kolejno żółtka, wymieszać z kaszą, zmielonym twarożkiem, opłukanymi rodzynkami i ubitą pianą z białek. Kłaść metalową łyżką podłużne kluski na wrzącą, osoloną wodę. zanurzając za każdym razem łyżkę w wodzie i gotować 5 inut. Podawać polane masełkiem i posypane cukrem pudrem.