Sposób przygotowania:
Kluski nadziewane gęsiną i żurawiną
Na smalcu szklimy posiekana drobno cebulę, dodajemy drobno posiekane mięso gęsi.Dodajemy sól i pieprz do smaku. Ziemniaki przepuszczamy przez praskę, lekko je ugniatamy, wyjmujemy czwartą część - wypełniamy ja mąką. Wkładamy z powrotem ziemniaki, dodajemy olej i jajo - wyrabiamy ciasto. Formujemy owalne placuszki, na środku układamy farsz - zlepiamy po czym formujemy kluski. Gotujemy je w osolonej wodzie. Podajemy kluski z masłem, gęstą śmietaną lub dowolnym sosem.
