Kluski ślaskie z pieczarkami

Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy i mielimy maszynką do mięsa. Do zmielonych ziemniaków dodajemy jajko i mąkę ziemniaczany i wyrabiamy ciasto. Następnie formujemy kulki i robimy dziurkę. Gotujemy w osolonej wodzie od wypłynięcia 2 minuty. SOS. Obrane pieczarki smażymy na roztopionym maśle razem z cebulką. Podlewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 10 minut i zagęszczamy zawiesiną z mąki i wody. Doprawiamy do smaku. Ugotowane kluski polewamy przygotowanym sosem.