Knedle ryżowe z papryką

Ryż przepłukać wodą i ugotować w mleku z dodatkiem łyżeczki masła. Ugotowany ryż ostudzić. Jajka, żółtka utrzeć z masłem na gładką masę. Papryki pokroić w drobną kostką. W dużej misce wymieszać ryż z utartą masą i kawałkami papryki. Przyprawić i wymieszać. Z masy formułować małe kulki. Dodać bułkę tartą, jeżeli masa będzie za rzadka. Kulki obtoczyć w mace i wrzucać do osolonego wrzątku. Knedle gotować niedużej niż 5 minut. Inna propozycja: Knedle ryżowe orientalne Można dodać groszku, kukurydzy, pokrojoną fasolkę czerwoną z puszki i przyprawić curry oraz kurkumą.