Knedle śliwkowe Eli z niespodzianką

przygotowanie nadzienia

Śliwki umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Naciąć śliwki wzdłuż do połowy i usunąć pestki.

przygotowanie nadzienia cd

Migdały zalać wrzątkiem, zostawić na 5 minut i odlać. Zalać migdały zimną wodą, odlać i usunąć skórki.

przygotowanie nadzienia cd

Do środka każdej śliwki włożyć po dwa obrane migdały.

przygotowanie ciasta

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować na parze. Przecisnąć ziemniaki przez praskę i ostudzić. Do ziemniaków dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną, jajka,margarynę i szybko wyrobić ciasto.

przygotowanie knedli

Masło włożyć do rondla i roztopić. Śliwki oblepić ciastem i uformować okrągłe knedle. W dużym płaskim garnku zagotować osoloną wodę. Do wrzątku wrzucać knedle i po wypłynięciu gotować około 15 minut. Gotowe knedle wyjmować łyżką cedzakową na talerze, polać masłem i posypać cukrem. Smacznego!