Knedle twarogowe z truskawkami

Twaróg starannie utrzeć z jajkami i szczyptą soli. Następnie do masy dodać mąkę i wyrabiać ciasto aż będzie gładkie i miękkie. Truskawki opłukać,osączyć, oderwać szypułki. Kawałki ciasta rozpłaszczyć w dłoniach na cienkie placuszki. Na każdym ułożyć truskawkę i dokładnie zlepić brzegi formując knedle. Włożyć do osolonego wrzątku. Gotować na wolnym ogniu aż knedle wypłyną. Wyjąć, polać bułką zrumienioną na maśle. Posypać cukrem i cynamonem.