Knedle z musem truskawkowym

Wykonanie knedli:: ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie, dusimy i wykładamy na stolnicę żeby przestygły. Jak przestygną to dodajemy: mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, jajka i odrobinę soli i wyrabiamy ciasto. Formujemy wałki i kroimy na skos. Gotujemy knedle w osolonej wodzie. Dodatkowo roztapiamy troszeczkę masła i polewamy nim kopytka i posypujemy odrobiną cukru. Robimy mus: truskawki, śmietanę i cukier dajemy do blendera i miksujemy. Ugotowane knedle dajemy na talerz i polewamy musem.