Kopytka na buraczanym spodku

Ziemniaki obierz,ugotuj w osolonej wodzie i zmiel.dodaj pozostałe składniki na ciasto i wyrób ciasto z którego uformuj wałeczki.Wałeczki ponacinaj ukośnie i gotuj w osolonej wodzie aż wypłyną.Buraczki obierz i ugotuj na miękko,zetrzyj je na tarce o grubych oczkach dodaj do tego posiekaną i podsmażoną cebulkę na maśle.dopraw solą oraz pieprzem i skrop sokiem z cytryny.Na talerzyku ułóż przygotowane buraczki na nie połóż gorące kopytka i polej je gorącym masłem.