Kotleciki mięsno - warzywne

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Można też ziemniaki obgotować i pokroić grubiej. Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki. Kukurydzę osączamy z zalewy, cebulę obieramy, drobno kroimy. Szczypiorek myjemy i drobno siekamy. Wszystkie przygotowane składniki łączymy, dodajemy do mięsa. Wbijamy jajko, doprawiamy do smaku i zarabiamy masę. Z masy formujemy kotleciki, spłaszczamy je, obtaczamy w tartej bułce i smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano.