Sposób przygotowania:
Kotleciki rybne wg Editha
Filety odmrażamy, płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Marchew i ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy al'dente (najlepiej na parze). Cebulę siekamy bardzo drobno. Filety siekamy drobno w malakserze razem z warzywami. Dodajemy bułkę tartą, posiekaną pietruszkę, cebulę i jajka. Doprawiamy i mieszamy na jednolitą masę. Formujemy mokrymi rękami kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju. Gorące wyjmujemy na papierowy ręcznik, żeby pozbyć się tłuszczu.
