Kotleciki selerowo-ryżowe

Seler i marchew obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ryż wrzucić do wody z dodatkiem kostki rosołowej i gotować około 20 minut. Po 10 minutach do ryżu dodać marchew i seler. Ugotowany ryż z warzywami ostudzić, wbić jajka, wsypać mąkę, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Z masy rękami formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej. Smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu po 3-4 minuty. Podawać z sosem jogurtowym.