Kotleciki z ciecierzycy z pieczarkami

Ciecierzycę zalewamy wodą i pozostawiamy na noc do namoczenia. Rano wlewamy świeżą wodę i gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w kostkę. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na oleju.

Ciecierzycę, cebulę i pieczarki mielimy w maszynce do mięsa. Dodajemy jajko i przuprawy. W razie potrzeby dodajemy trochę wody z gotowania ciecierzycy.

Z masy formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na niewielkiej ilości oleju.