Kotleciki z kapusty

Kapustę pokrajać na ćwiartki, zalać w garnku wrzątkiem, lekko posolić, ugotować. Miękką odcedzić, wygnieść nieco w ściereczce, drobno posiekać. Dodać odciśniętą bułkę, sól, pieprz i jajko, przesmażoną w tłuszczu drobno pokrajaną cebulę. Masę dobrze wyrobić, formować małe kotleciki, obtaczać w tartej bułce i smażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu. Podawać z sosem pomidorowym i surówką.