Kotleciki z kapusty włoskiej

23 lip 2011 14:29

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Do tego sosik, ziemniaczki, surówka i mamy pyszny obiad

Składniki:

Kotleciki z kapusty włoskiej

1/2 kg kapusta włoska,
1 szt jajko,
1 łyżka mąka,
1/2 szkl bulion drobiowy,
5 dag ser żółty straty,
1 szt cebula,
1 łyżka koncentrat pomidorowy,
1 łyzeczka papryka mielona,
1 łyżka sok z cytryny,
5 dag boczek wędzony,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
1 szkl bułka tarta,
tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania:

Kotleciki z kapusty włoskiej

Boczek pokroić w drobną kostkę, wytopić na patelni, dodać posiekaną cebulę i podsmażyć, wymieszać z mąką. Kapustę pokroić w kostkę zalać bulionem i dusić do miękkości. Pod koniec odparować wodę, dodać boczek z mąką i cebulą, zagotować, ostudzić. Do zimnej kapusty dodać jajko, koncentrat pomidorowy, paprykę, 2 łyżki bułki tartej, ser, sok z cytryny i przyprawy, wymieszać. Formować nieduże kotleciki, panierować w bułce tartej i smażyć z oby stron na rozgrzanym tłuszczu. =