Kotleciki z pieczarkami mojej siostry

Pierś z kurczaka przecinamy wzdłuż na pół i dzielimy na 4 części, pozostałą połową na 2, tak że powstaje nam 6 filecików które dokładnie rozbijamy. Pieczarki myjemy, przecinamy na pół i kroimy w cienkie plasterki. W garnku topimy masło, na którym przesmażamy pieczarki, doprawiamy je solą, pieprzem, słodką papryką i kurkumą. Przesmażano pieczarki ukladamy równomiernie na mięsie, po czym każdy z filetów składamy na pół i spinamy wykałaczkami. Każdy z filecików panierujemy w jajku oraz bułce tartej i smażymy na rumiano w głębokim tłuszczu.