kotleciki ziemniaczane

Gotujemy ziemniaki oczywiście posolić. Smażymy boczek pokrojony w kostkę i dodajemy do niego pieczarki chwile podsmażamy a potem trochę musimy poddusić… żeby pieczareczki były mięciutkie. Do ugotowanych i pogniecionych ziemniaków dodajemy przyprawę do ziemniaków pieprz i wrzucamy pieczarki z boczkiem wszystko dobrze wymieszać, trzeba to zrobić dość szybko żeby nie wystygło tak przygotowane ziemniaki nakldamy na waflach warstwę około 0, 5cm. Na tak przygotowane andruty kładziemy parowki i wafle zwijamy jak roladę. Po zwinięciu kroimy w plasterki 4-5 cm. Rozbijamy jajka na talerzyk solimy pieprzymy, plasterki do jajeczka i w panierkę tak przygotowane kotleciki na patelnie ja używam do tego frytkownic równo i szybko się opiekają Można podawać na ciepło albo na zimno smakują w każdej postaci….