Sposób przygotowania:
Kotlet schabowy nadziewany pieczarkami
Kotlety o grubości 2 cm opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, posypać solą i pieprzem. Zrobić kieszonki ostrym nożem na farsz. Pieczarki oczyścić i pokroić. Podsmażyć na odrobinie oliwy, doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Do każdej kieszonki włożyć po trochu pieczarek i sera tak, aby można było spiąć wykałaczką. Kotlety panierujemy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na rumiany kolor z obu stron na małym ogniu.
