Kotlet schabowy w sezamowej panierce

Mięso umyć, osuszyć i rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą i pieprzem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na pół godziny. Następnie wyjąć z lodówki, posmarować musztardą, oprószyć mąką, zanurzyć roztrzepanym z odrobiną soli jajku i obtoczyć w sezamie wymieszanym z bułką tartą. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.