Kotlet w grzybowej panierce

Kotlety obieramy ze wszystkich błon i tłustych elementów, a następnie rozbijamy. Do miseczki wbijamy jajko, rozprowadzamy je z mlekiem, solą i pieprzem. Zanurzamy kotlety i odstawiamy na co najmniej dwie godziny w chłodne miejsce. Grzyby mielimy i mieszamy z bułką tartą. Panierujemy kotlety i smażymy na gorącym tłuszczu. Należy uważać aby się nie przypaliły, suszone grzyby bardzo szybko łapię kolor. Gotowe kotlety osuszamy na papierowym ręczniku i możemy kosztować.