Kotlety schabowe w panierce z serem

Mięso umyć, osuszyć, zbić tłuczkiem przez folię. Następnie natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, oprószyć solą i pieprzem, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki przynajmniej na pół godziny. Płatki kukurydziane pokruszyć i wymieszać z bułką tartą. Jajko wybić na talerz, wsypać przyprawę kucharek, roztrzepać widelcem, dodać śmietanę i starty żółty ser, wymieszać. Mięso zanurzać w jajku ze śmietaną i serem a następnie obtaczać w pokruszonych płatkach z bułką tartą lekko dociskając. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podawać z ziemniakami i surówką.