Kotlety cielęce z chrzanem (Litwa)

Oczyszczone kotlety zbić trochę tłuczkiem, uformować zgrabne kotleciki i posolić. Roztopić masło na patelni, maczać kotlety w roztrzepanych jajkach, obsypać drobnym sucharkiem, smażyć na maśle na złotawy kolor. Ułożyć an metalowy półmisek przekładając masą złozoną z uduszonego w maśle chrzanu z cebulą i tartą bułką. Zalać to śmietaną, przykryć i wstawić do piekarnika. Przed podaniem polać rozpuszczonym kawałkiem bulionu i cytryną.