Kotlety mielone na polsko-włoską nutę

Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Zeszklić na maśle,ostudzić. Mięso bardzo dokładnie wyrobić z jajkiem, zeszkloną na maśle cebulą z czosnkiem,bułką tartą i przyprawami. Uformować małe kotleciki i oprószyć lekko mąką, nadmiar otrzepać.Smażyć na oleju ze wszystkich stron a pod koniec wlać odrobinę wrzątku na patelnię, przykryć pokrywką i na małym ogniu smażyć jeszcze 1-2 minutki. Można podać z tradycyjnie polskimi dodatkami jak np. utłuczone ziemniaki i buraczki zasmażane.