Kotlety mielone z bazylią

18 gru 2014 15:26

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Takie kotlety są o wiele smaczniejsze niż tradycyjne, bo są soczyste w środku. Do tego bardzo aromatyczne.

Składniki:

Kotlety mielone z bazylią

1 kg mięsa mielonego wieprzowego,
2 strąki czerwonej papryki,
3 łyżki kopru (świeży lub mrożony),
1 namoczona w mleku kajzerka,
2 jajka,
1 mała cebulka,
1 szklanka bułki tartej,
płaska łyżka bazylii,
2 ząbki czosnku,
30 dag pieczarek,
sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Kotlety mielone z bazylią

W bardzo drobną kosteczkę kroimy paprykę i połowę jej dodajemy do mięsa. Wsypujemy też koper i bazylię. Cebulę siekamy i smażymy, studzimy. Dodajemy do mięsa. Dodajemy też odciśniętą kajzerką oraz roztrzepane jajka. Masę mięsną solimy oraz pieprzymy. Przesmażamy też posiekane pieczarki. Dodajemy do nich resztę papryki. Doprawiamy przeciśniętym czosnkiem. Łyżkę mięsa należy rozłożyć na dłoni i nałożyć porcję farszu pieczarkowego. Zlepiamy kotlety które smażymy na złoto.