Kotlety mielone z boczniaka

Bułki namoczyć w mleku. Gdy napęcznieją delikatnie odcisnąć. Grzyby umyć, drobno pokroić, podsmażyć do odparowania wody, przestudzić. Połączyć z mięsem, jajami, odciśniętymi kajzerkami oraz pozostałymi składnikami: sól, pieprz. Dokładnie wyrobić masę, formować kotlety i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano. Gotowe kotlety podawać możemy z ziemniakami puree, z frytkami, jak również i z ryżem.