Kotlety mielone z pieczarkami i kuskusem

Pieczarki obrac, pokroic w drobna kostke, podsmazyc na oleju na zloty kolor. Po wyjeciu z patelni wylozyc na papierowy recznik, by obciekly z tluszczu i chwile ostudzic. Do miesa mielonego dodac jedno jajko, pokrojona drobno lub starta na drobnej tarce cebulke, sol, pieprz, bulke tarta oraz podsmazone wczesniej pieczarki. Mieso z pieczarkami dokladnie wyrobic, uformowac kotlety wielkosci wnetrza dloni, obtoczyc delikatnie w bulce tartej i smazyc na oleju z dwoch stron na zloto-brazowy kolor. Jesli lubimy, by koltety byly wilgotne, a nie suche, podlejmy je na patelni niewielka iloscia przegotowanej wody i przykryjmy patelnie pokrywka. Wtedy kotlety fajnie sie uparuja i beda miekkie i wilgotne.Kuskus zalewamy goraca woda i odstawiamy pod przykryciem do naciagneicia na ok.8- 10 minut. W tym czasie kroimy ogorka w plasterki, pomidory w drobne kawalki, dodajemy do tego posiekana natke pietruszki lub szczypiorek, oraz jogurt naturalny. Mieszamy. Gdy kuskus jest gotowy mozna dodac do niego maselko lub odrobine oliwy, oraz dowolnne przyprawy. Tak podane pieczarkowe mielone napewno beda smakowaly kazdemu. Polecam i zycze smacznego!