Kotlety pikantne, serkiem i ziołami

Kotlety schabowe myjemy suszymy ręcznikiem papierowym nie rozbijamy zostawiamy grube tak na około 0,5 cm jeżeli są grubsze można lekko rozbić następnie zakrapiamy sosem tabasco i smarujemy serkiem z obu stron i odstawiamy do lodówki na około 1,5 godziny. Jak już minie czas kotlety moczymy w rozbitych wcześniej jajkach z solą i pieprzem czarnym, dokładnie z obu stron i przekładamy do bułki tartej i obaczymy dokładnie. Tak przygotowane mięso wkładamy na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy na średnim ogniu pod przykryciem aż będą zrumienione z obu stron. Podajemy z ziemniaczkami i np z kiszonym ogórkiem. Życzę wszystkim smacznego :)