Kotlety rybne

Czerstwą bułkę moczymy w mleku, gdy zmięknie odciskamy ją. Rybę mielimy w maszynce do mielenia lub rozgniatamy blenderem (smaczniejsza jest jak zmielimy ją w maszynce). Cebulę obieramy i bardzo drobno siekamy lub mielimy ją razem z rybą (lub miażdżymy ją w blenderze). Rybę, cebulkę, odciśniętą bułkę mieszamy. Dodajemy 2 jajka, sól i pieprz i wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy. Z masy wyrabiamy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej. Kotleciki smażymy na mocno rozgrzanym oleju aż do uzyskania złotej barwy. Kotleciki super smakują z surówką z porów i ogórków lub z surówką z kiszonej kapusty.