Kotlety w kształcie serca

Kotlety mogą być bez kaszy gryczanej jeśli nie mamy. Mięso opłukać osuszyć, zmielić w maszynce wraz z obraną cebulą i czosnkiem. Orzechy posiekać grubo. Mięso włożyć do miski, dodać jajka, kaszę gryczaną, bułkę tartą, orzechy posiekane. Wyrobić dokładnie masę mięsną. Następnie doprawić do smaku przyprawą, solą oraz pieprzem. Ponownie wymieszać. Ukształtować z mięsa kotlety w kształcie serca, piec na rozgrzanym oleju z obu stron.