Kotlety wieprzowe z serem

Kotlety wieprzowe zbijamy tłuczkiem, okładamy każdy plastrami wędzonego boczku. Obficie posypujemy tartym serem, a następnie składamy, aby ser nie rozpuścił się w czasie smażenia. Solimy i posypujemy pieprzem a następnie panierujemy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy z obu stron w dużej ilości oleju. Podajemy z ziemniakami.