Kotlety z jajek

4 jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Cebulę obrać i drobno pokroić. Do posiekanych jajek dodać cebulę, sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki i 2 łyżki bułki tartej oraz surowe jajko - wszystko dokładnie wymieszać. Formować kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na złoty kolor. Podawać z surówką i młodymi ziemniakami.