Kotlety z kurczaka z marchewką

Pierś należy zmielić w maszynce do mięsa. Przekładamy ją do miseczki. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na odrobinie oleju. Solimy i studzimy. Przestudzoną cebulę dodajemy do mięsa. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Dodajemy do mięsa. Wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą i doprawiamy do smaku. Wyrabiamy masę. Formujemy z niej małe kotleciki. Z tej porcji wyszło mi ich 11. Każdy obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanej patelni. Jeśli mięso się bardzo lepi można dodać nieco bułki tartej.