Kotlety z mielonego mięsa i ryżu

Ryż ugotować na półmiękko w wodzie z dodatkiem soli, odcedzić, przestudzić. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na tłuszczu. Do mielonego mięsa dodać cebulę, zimny ryż, posiekaną natkę pietruszki, jajko, sól i pieprz. dokładnie wymieszać. Z masy mięsnej rękami formować owalne kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Usmażone na 10 min wstawić do nagrzanego piekarnika.