Kotlety z nadzieniem szpinakowym

Kotlety mocno rozbijamy, przyprawiamy solą i pieprzem. W rondelku rozmrażamy szpinak, doprawiamy vegetą. Na rozbitym kotlecie układamy ugotowany szpinak, przykrywamy serem żółtym, nakrywamy drugim rozbitym kotletem. Spinamy brzegi wykałaczkami. Panierujemy kolejno w mące, jajku i bułce szczególnie uważając na brzegi. Smażymy na rozgrzanym oleju, na małym ogniu.