Kotlety z piersi z ziemniakami

Piersi oczyścić i opłukać, pokroić w kostkę. Przełożyć mięso do miseczki, wsypać mąkę, dodać majonez, żółtka, dodać przyprawy i dokładnie wymieszać. Ubić białka na pianę, po czym dodać do mięsa. Dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, kłaść chochelką masę mięsną tak by powstały kotlety, smażyć na rumiano z obu stron.Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na plasterki. Usmażyć na rumiano we frytkownicy.Ogórki umyć, obrać i poszatkować, doprawić solą i pieprzem, połączyć ze śmietaną. Na talerz wyłożyć odsączone plasterki, nałożyć usmażone kotlety i nałożyć mizerię.