Krem brokułowo - serowy

20 lut 2018 20:33
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6

ocena: 5/5 głosów: 1

Kremowa zupa z jarzyn której podstawą są brokuły i serki topione. Jest kremowa, rozgrzewająca, idealna na chłodne dni.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Krem brokułowo - serowy

Składniki:
brokuł o wadze ok. 500g
1 pietrszka
kawałek selera
1 nieduża marchewka
3-4 nieduże ziemniaki
1 por (część biała i zielona)
1 cebula
2 serki topione ziołowe po 100g każdy
2-3 łyżki śmietany 30%
ok. 50g startego żółtego sera
kostka rosołowa drobiowa
koperek, szczypiorek
majeranek
sól, pieprz
listek laurowy
4 ziarna ziela angielskiego
łyżka masła
bagietka czosnkowa

Sposób przygotowania:

Krem brokułowo - serowy

ETAP 1:

Wszystkie warzywa umyć i obrać . Marchew, pietruszkę i selera zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić w kostkę, pora w plasterki. Brokuła podzielić na różyczki. Ziemniaki pokroić w grubszą kostkę.

W garnku roztopić masło. Przesmażyć na nim marchew, pietruszkę, selera i pora. Dodać brokuła i ziemniaki, zalać ok. 1 litrem wody.

Dodać przyprawy i gotować aż warzywa będą miękkie. Zupę zblendować i ponownie ustawić na gazie.

Dodać śmietanę i serki topione, podgrzewać do rozpuszczenia serków. Zupę podawać z bagietką czosnkową.