Krem z cukinii wg M_Sart

Cukinie umyć i pokroić w plasterki. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. W rondlu z grubym dnem rozgrzać oliwę, dodać cukinię i obsmażyć mieszając. Następnie zalać bulionem warzywnym, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu rzez 10 min. Odstawić z ognia, lekko ostudzić i zmiksować. Dodać śmietanę i mocno podgrzać. Doprawić sokiem z cytryny, chili, solą i pieprzem. Podawać udekorowaną cząstkami pomidorów koktajlowych.