Kremik ananasowy

Ananasa wyjąć z puszki, odcedzić, polać wiśniakiem i odstawić na 2 godz. W misce wymieszać ubite jajka z cukrem (6 dkg) i maka ziemniaczana rozprowadzoną pol szklanki mleka.  Pozostałe mleko zagotować z laską wanilii, po zagotowaniu wyjac wanilie, a  wrzące mleko wlewać powoli do miski z jajkami, nie przestając ubijać. Ubitą masę przelozyc do rondla; zagotowac, przez cały czas gotowania ubijajac trzepaczką, dopóki masa nie zgęstnieje. Po zdjęciu z ognia rondelek wstawiamy do zimnej wody kontynuujac ubijanie, aż do ostygnięcia. Do wystudzonej masy dodajemy pokrajane w kostkę 4 plastry ananasa oraz wiśniak pozostały po moczeniu plastrów. Kremik ananasowy podajemy w pucharkach.