WanilioweImprowizacj

WanilioweImprowizacj

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1599]

Kremowa zupa ogórkowa (z serkami topionymi)

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Kremowa zupa ogórkowa czyli zupa delikatnie ogórkowa z jarzynami, śmietaną i serkami topionymi. Jest pyszna, kremowa i aksamitna.

Kremowa zupa ogórkowa (z serkami topionymi) Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Kremowa zupa ogórkowa (z serkami topionymi)

 

  • 3 kawalki kurczaka (udka, podudzia)
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/4 selera
  • kawałek ok. 10cm pora (biało - zielona część)
  • 0,5 cebuli
  • kilkanaście mniejszych ziemniaków
  • 2 serki topione po 100g (u mnie 1 o smaku gouda i 1 ze szczypiorkiem)
  • ok. 150ml śmietany 30%
  • 1 listek laurowy
  • kilka kulek ziela angielskiego
  • kilkanaście ziaren czarnego pieprzu
  • sól do smaku
  • 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżka majeranku
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • kilka mniejszych ogórków kiszonych
  • masło lub olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Kremowa zupa ogórkowa (z serkami topionymi)

ETAP 1:

Umyte mięso włożyłam do garnka. Dodałam obrane i pokrojone na kawałki ziemniaki.

Marchewki, pietruszkę i selera obrałam i starłam na grubych oczkach na tarce. Przesmażyłam na oleju i dodałam do garnka. Pora i cebulę drobno posiekałam, przesmażyłam na oleju. Przyprawiłam solą, pieprzem ziołowym i majerankiem i dodałam do garnka.

Ogórki starłam i przesmażyłam na maśle, dodałam do garnka. Zalałam wszystko wodą tak, aby przykryć składniki. Dodałam przyprawy, koperek i pietruszkę. Zagotowałam.

Gotowałam zupę na wolnym ogniu ok. 25 minut. Dodałam śmietanę i serki topione i gotowałam dalej aż warzywa i mięso będą miękkie. Na koniec można jeszcze doprawić solą i pieprzem.

Kremowa zupa ogorkowa (z serkami topionymi)
Zupa kremowa ogórkowa po ugotowaniu w garnku
Kremowa zupa ogorkowa (z serkami topionymi)
Serki topione i śmietana dodane do gotującej się zupy
Kremowa zupa ogorkowa (z serkami topionymi)
Starte ogórki kiszone w trakcie smażenia na maśle
Kremowa zupa ogorkowa (z serkami topionymi)
Pokrojony por i cebula w trakcie smazenia na patelni
Kremowa zupa ogorkowa (z serkami topionymi)
Przesmażona marchewka, pietruszka i seler dodane do garnka