Kremowe risotto z kurkami

Cebulę pokroić w drobną kostkę. W dużej patelni rozpuścić masło, dodać cebulę i zeszklić na małym ogniu. Dodać kurki i mieszać co jakiś czas, aż się rozmrożą. Dodać ryż i zalać winem, zwiększyć ogień. Po wyparowaniu wina dodać dwie szklanki bulionu,wymieszać. Po wchłonięciu dodawać kolejną szklankę bulionu i mieszać dość często. Gdy ryż zmięknie, dodać śmietankę,pieprz, zamieszać i dodać ser. Na małym ogniu doprowadzić do połączenia się składników. Można jeszcze posolić do smaku ale mój bulion był dość słony, zatem danie tego nie wymagało:-)