Kreplach czyli pierożki

Z mąki, jajka oraz soli wyrobić ciasto i przykryć je ściereczką, by nie obeschło. Cebulę drobno posiekać i wymieszać z mielonym mięsem. Farsz doprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować, podzielić na niewielkie kwadraty, wkładać do nich farsz i zalepiać w trójkąciki. Olej rozgrzać i smażyć na nim pierożki. Osączyć z nadmiaru tłuszczu i podawać gorące. Oczywiście farsz można doprawić innymi przyprawami, np cząbrem lub tymiankiem, ale podana wyżej wersja jest najbardziej zgodna z tradycyjną kuchnią żydowską.