Krokiety z grochowym nadzieniem

Groch płuczemy, zalewamy dwoma szklankami bulionu i gotujemy groch do miękkości, tak by wchłonął cały płyn. Studzimy. Cebulkę siekamy, podsmażamy na maśle, dodajemy ją do grochu razem ze zmiażdżonym czosnkiem, posiekaną natką pietruszki. Dodajemy jajko, bułkę tartą i mieszamy aż powstanie gęsta masa. ciasto przekrawamy na prostokątne kawałki, na każdy nakładamy po łyżce farszu i formujemy krokiety. Wierzch smarujemy rozkłóconym żółtkiem. Pieczemy 40 minut w 200 stopniach.