Krokiety z jarmużem

Jajka ubić do białości ze szczyptą soli. Wlać mleko i wodę, a następnie wsypać przesianą mąkę. Zmiksować wszystko na jednolitą, gładką masę. Usmażyć cienkie naleśniki. Jarmuż umyć i ściągnąć z łodygi. Pokroić. Wrzucić do garnka z odrobiną oliwy na dnie (może być ta spod suszonych pomidorów) Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko mieszając dusić, aż zmięknie. Między czasie pokroić kurczaka w kostkę i lekko podsmażyć. Dodać do jarmużu razem z pokrojonymi suszonymi pomidorami. Przyprawić solą i pieprzem. Rozprowadzać farsz po naleśnikach i zwijać w krokiet. Jajka roztrzepać i maczać w nich krokiety, a następnie obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rumiano ze wszystkich stron. Smacznego!