Krokiety z kiszoną kapustą i pieczarkami

Łączymy składniki na ciasto naleśnikowe i na natłuszczonej patelni smażymy naleśniki.

Kapustę kroimy i wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i stawiamy do gotowania. 

Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Solimy i gotujemy aż zacznie mięknąć. 

Pieczarki obieramy i kroimy. Na patelni rozgrzewamy troszkę oleju, dodajemy drobno pokrojoną cebulę i czosnek. 

Lekko przesmażamy i dorzucamy osaczoną kapustę. Podlewamy bulionem i razem dusimy do miękkości.

Dodajemy dużą łyżkę bułki tartej, mieszamy i doprawiamy dość mocno do smaku. 

Przygotowany farsz nakładamy na naleśniki i zwijamy krokiety. 

Panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej, smażymy na rumiano.