Krokiety z ziemniaków i orzechami Asus

Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju aż się zrumieni. Ugotowane i studzone ziemniaki zemleć, dodać posiekane orzechy, cebule, 1 jajko, 2 łyżki bułki tartej i natkę pietruszki posiekaną na drobno. Przyprawić solą, pieprzem i wyrobić jednolitą masę. Ukształtować wałek pokroić na kawałki o długości około 6-7 cm. Formować krokiety i obtaczać w rozmąconym jajku i panierować w bułce tartej. Na koniec smażyć na mocno rozgrzanym oleju na złotawy kolor.