Krokiety z ziemniaków i sera

23 lip 2011 16:15

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Z masy można formować nie tylko krokiety ale różne kształty np. placuszki

Składniki:

Krokiety z ziemniaków i sera

1 kg ziemniaki,
25 dag ser twarogowy,
1 szt jajko,
1 szt cebula,
5 łyżek smalec,
4 łyżki mąka,
1/2 szkl bułka tarta,
3 łyżki koperek siekany,
do smaku Sól,
do smaku pieprz

Sposób przygotowania:

Krokiety z ziemniaków i sera

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przecisnąć przez praskę, ostudzić. Do zimnych ziemniaków dodać żółtko, utartą na tarce cebulę, przemielony ser, mąkę, koperek i ubitą pianę z białka. Przyprawić do smaku pieprzem i solą. Szybko zagnieść ciasto. Formować owalne placuszki, obtaczać w bułce tartej i smażyć z obu stron na rozgrzanym smalcu.